Sancerre Rosé Domaine du Crochet

Appellation : Domaine Crochet

Cépage : Pinot Noir

Alcool : 12.5%

Certification :

Méthode : Vendange mécanique Pressurage pneumatique immédiatement après la vendange à basse pression Fermentation avec contrôle des températures : 17 à 19 °C Cuves inox thermorégulées pendant 3 semaines Levures ajoutées Filtré puis stabilisé avec de la gomme de cellulose Mise en bouteilles entre Mars et Avril

Format : 75 cl

Unité de vente : Cart 6 btl

Région Viticole : sur la commune de Crézancy-en-Sancerre

Surface : 10 ha

Type de sol : 50 % Silex, 50 % Argilo calcaire

Climat : tempéré océanique

Œil : Ce Sancerre Rosé possède une couleur rose pâle.

Nez : Le nez est fruité (notes de fruits rouges) et expressif

Bouche : Le terroir donne un vin rosé, vif, fruité et tendu.

T° de dégustation : 8°c

Accords mets et vins : Entrées chaudes Charcuterie Plats exotiques

Garde : A garder 1 à 2 ans