MAISON CASTEL GRANDE RESERVE VIOGNIER

Appellation : IGP PAYS D'OC

Cépage : VIOGNIER

Alcool : 12,5%

Certification : TERRA VITIS

Méthode : Dans les chais, l’approche de Maison Castel est tout aussi rigoureuse. Après une récolte nocturne afin de préserver les raisins de l’oxydation, Maison Castel procède à une macération pelliculaire afin d’optimiser tout le potentiel aromatique de ce cépage. La fermentation alcoolique légèrement boisée puis l’élevage sur lies fines permettent d’exprimer la complexité et la richesse aromatique de ce cépage.

Format : 75CL

Unité de vente : CART 6 BTLS

Région Viticole : PAYS D'OC

Surface :

Type de sol :

Climat :

Œil : • sa robe lumineuse et ses reflets or soutenus

Nez : • son nez expressif aux notes florales de fleurs blanches avec une pointe de torréfaction

Bouche : • sa bouche ample et généreuse avec des arômes de fruits du verger comme la poire et la pêche. La finale est fraiche avec de légère notes fumées.

T° de dégustation : entre 8 et 10°C

Accords mets et vins : • un tartare de saumon ou un carpaccio de Saint-Jacques • des fromages frais comme le chèvre

Garde :