Héritage de Le Boscq - 2018

Appellation : Saint-Estephe

Cépage : Merlot/Cabernet-Franc/Petit Verdot/

Alcool : 12.5%

Certification : Vin certifié Terra Vitis et HVE

Méthode : Elevage de 12 à 14 mois en fûts de chêne. Vinification traditionnelle en lots séparés, cuves inox thermorégulées de petite capacité, pressoir vertical pour une pressée douce.

Format : 75cl

Unité de vente : Cart 6

Région Viticole : Vignoble de Bordeaux

Surface : 18Ha

Type de sol : Argilo sableux

Climat : Sub océanique

Œil : Robe à la belle densité, d’une teinte rubis foncé.

Nez : Le nez est marqué par les fruits bien mûrs.

Bouche : La bouche, à l’attaque très souple, se développe avec finesse et rondeur portée par une très jolie trame tannique. Le fruit accompagne toute la dégustation, et persiste en une finale très agréable.

T° de dégustation : 16°C

Accords mets et vins : Délicieux avec de l'agneau (noisettes d'agneau à la plancha, carré d'agneau aux herbes, navarin printanier), le veau (paupiettes de veau à la provençale, rôtis, escalopes sautées, osso buco forestière) et les fromages à pâte pressée non cuite (cantal vieux, morbier, beaumont, chevrotin...)

Garde : Vin à déguster dès maintenant, et peut-être encore meilleure à garder jusqu'en 2040!