CHATEAU D'ANGLES CLASSIQUE ROUGE

Appellation : Aop La Clape

Cépage : SYRAH / GRENACHE

Alcool : 14%

Certification : CAB

Méthode : Eraflage total, encuvage gravitaire, fermentation traditionnelle à température contrôlée. Macération longue (30 jours) Elevage en cuve 18 mois, stabilisation naturelle

Format : 75cl

Unité de vente : Cartons de 6 à plat

Région Viticole : 18Ha sur 43 Ha au total

Surface : 18Ha sur 43 Ha au total

Type de sol : CALCAIRE / GALETS

Climat : CLIMAT CHAUD ET SEC TEMPERE PAR LA MER

Œil : Robe rouge à reflets noirs

Nez : Le nez exhale des petits fruits rouges et noirs mûrs, de poivre blanc et une touche de fraîcheur mentholée.

Bouche : La bouche est souple et fruitée, fraîche et structurée par des tannins très soyeux

T° de dégustation : 16°

Accords mets et vins : Bel accord avec charcuterie fine, viandes rouges grillées ou en sauce, fromages à pâte cuite

Garde : A déguster sur le fruit dans les 5 ans. Potentiel 8/10 ans