Bourgueil Domaine de la Noiraie

Appellation : Bourgueil Domaine de la Noiraie

Cépage : Cabernet Franc

Alcool : 13%

Certification : HVE

Méthode : Macération de 2 à 3 semaines avec maîtrise des températures Remontages et délestages Fermentation malo-lactique puis élevage en cuve 6 à 9 mois Stockage en cave en roc – température de 12°/13°C

Format : 75 cl

Unité de vente : Cart 6 btl

Région Viticole : Situé à Benais, au coeur de l'appellatio

Surface : 40 ha

Type de sol : Sols argilo-calcaires terrasses graviers

Climat : tempéré océanique

Œil : Couleur soutenue pourpre avec des reflets violacés laissant présager de la richesse du vin

Nez : fruits rouges très mûrs (fraises et mûres écrasées) quelques notes de légère torréfaction, reflets de la grande maturité du raisin

Bouche : attaque généreuse sans aucune agressivité. Une belle rondeur, du gras, de l’élégance avec un fruit bien présent

T° de dégustation : 16-17°C

Accords mets et vins : Viandes rouges / viandes en sauce Rôtis, viandes blanches Plateaux de fromages

Garde : 4 ANS