Bourgogne Pinot Noir MONOPOLE

Appellation : Bourgogne

Cépage : 100 % Pinot Noir

Alcool : 13%

Certification :

Méthode : Les raisins sont pressés et vinifiés en cuve pendant environ 4 semaines, révélant ainsi toute la richesse de leurs arômes. Après décuvage, les vins sont entonnés en fût de Chêne et élevés pendant 15 mois.

Format : 75 cl

Unité de vente : carton de 6 bouteilles

Région Viticole : A la pointe Sud de la Côte Chalonnaise

Surface : 2.35 ha

Type de sol :

Climat : Le Cornevent MONOPOLE

Œil : Robe rubis avec un dégradé plus mauve

Nez : Soyeux avec des notes de fruits rouges dominées par la fraise et la cerise

Bouche : Vin plutôt rond, aux tannins affinés mais délicats qui s'assoupliront avec le temps.

T° de dégustation : 16-18°C

Accords mets et vins : Accords parfait avec le tartare de boeuf, le carpaccio de veau basilic, des planches de charcuterie, le pot-au-feu ainsi que le jambon braisé. Sans oublier les fromages de caractère comme Le Saint Marcellin, Le Crottin de Chavignol frais ou le Comté fruité....

Garde : Vin à déguster et à apprécier dès aujourd'hui avec un potentiel de garde 5 à 7 ans