BERET BLANC

Appellation : AOC SAINT MONT

Cépage : Gros Manseng/Petit courbu/Arrufiac

Alcool : 12.5%

Certification :

Méthode : Les différents cépages, récoltés à maturité optimale, sont vinifiés séparément. Pour le Gros Manseng, une macération pelliculaire de 6 à 8 heures est effectuée afin d'extraire les arômes de la pellicule. Les jus de goutte sont obtenus par un pressurage pneumatique doux. Un léger débourbage est réalisé avant de lancer la fermentation alcoolique, dont la température est régulée entre 18 et 20°C. Élevage en cuve inox, sur lies, pendant 4 à 5 mois minimum.

Format : 75cl

Unité de vente : Carton de 6 bouteilles

Région Viticole : SAINT MONT

Surface :

Type de sol :

Climat :

Œil : Parfums intenses de fruits jaunes. Grande fraîcheur aux notes d’agrumes. Bouche riche et harmonieuse, qui séduit par ses arômes de pamplemousse, pêche, poire et abricot. Une finale croquante. Potentiel de garde : 3 ans

Nez : Parfums intenses de fruits jaunes. Grande fraîcheur aux notes d’agrumes. Bouche riche et harmonieuse, qui séduit par ses arômes de pamplemousse, pêche, poire et abricot. Une finale croquante. Potentiel de garde : 3 ans

Bouche : Parfums intenses de fruits jaunes. Grande fraîcheur aux notes d’agrumes. Bouche riche et harmonieuse, qui séduit par ses arômes de pamplemousse, pêche, poire et abricot. Une finale croquante. Potentiel de garde : 3 ans

T° de dégustation : 8°C

Accords mets et vins : A l’apéritif, entrées, poissons et crustacés. Il est également recommandé avec du fromage (Comté, fromage des Pyrénées).

Garde :